Ceker/鶏の爪＆足

Ｃｅｋｅｒ（チェケール）とは、辞書（最新インドネシア語小事典第1.3版　佐々木重次氏編）によると「鳥などの長い爪をもった足」とあります。

簡単に言っちゃえば、鶏の爪までの足　の部分です。　現地（ジョグジャ）では、ここの部分も食べます。鶏は本当に捨てるところがないのです。　以前、とかさ付きのお頭写真をご紹介しました。　今回は、足の爪まで　の方。

Ｃｅｋｅｒはスープにしたり、ココナッツミルクで煮られたり、モモから爪までを油で揚げたり（Ａｙａｍ　Ｇｏｒｅｎｇ）鶏のから揚げ、といろいろな料理があります。　足の部分はコラーゲンが豊富で女性のお肌にはいいそうです。　

今回はＡｙａｍ　Ｇｏｒｅｎｇ　鶏のから揚げ（モモから爪先まで）

この足、ちょっとエイリアンとか宇宙人の指みたい？？？　で、こんなことしてみました。

Ｅ．Ｔ　ごっこ。

食べ物で遊んではいけません！！

肝心の味ですが、ワタシ個人は、Ｃｅｋｅｒって食感を楽しむもので味は得にない気がします。　だって、足（手？）の皮だし、、、　ちょっと怖いものみたさで食べてみて下さい。　スープに入っている場合は、ギョッとしますよ。　グロイ。。。